快餐文化美国如果认第二,相信没别的国家敢认第一。但是如果快餐文化在你的脑海中已经被刻画为贬义词的话,我只能说好可惜,你中毒已深。如果你真的以为KFC, 麦当劳真的是快餐的全部,那真的就大错特错了;如果你来美国想要感受一下连锁餐厅的鸡肉,那么底下的这些“角儿”值得你一试。

炸鸡

如果你和非洲裔美国人说“你是不是最爱吃炸鸡”可能会被海扁(涉嫌歧视),但是根据调查显示非洲裔美国人的确很爱吃炸鸡。所以跟着他们的脚步去找炸鸡,就能轻易找到最美味的那一枚,这也是为什么炸鸡品牌多来自美国西南部的原因之一。

KFC ❎

首先,为什么在美国不太建议你们吃KFC呢,因为这里的KFC真的没有国内好吃!虽然谈不上难吃,但是没有国内的那个“劲辣”和“酥脆”,再加上店铺多开在比较荒凉、贫瘠的地带,点餐的服务生也多处在“不太灵光”的状态下,所以KFC的炸鸡这里不推荐。

你该尝尝它们家的炸鸡

1.人家只卖鸡之Chick-fil-A

如果你曾经开过Freeway,那么你一定见过这样一幅户外广告,几只可爱的奶牛正鬼鬼祟祟的告诉你:“ Eat more chicken ”,这就是近年来最火的速食店Chick-fil-A。Chick-fil-A令人吃惊的平均单店销售额帮助它成为美国第一的炸鸡连锁,以2倍差距击败竞争对手。即便在宗教信仰上非常的专制,也没有因此造成业绩的下滑。

和名字一样,这家快餐店里只卖鸡,从鸡肉汉堡、炸鸡、烤鸡到鸡肉沙拉,虽然清淡但是口感却相当不错,还提供品种繁多的酱料任你自选。

特别推荐人见人爱的鸡肉沙拉。这里,会将炸鸡切成小碎块,搭配上新鲜蔬菜、水果、坚果和多种酱料,吃起来又美味又健康,价格还在$10刀以下。如果你在美国的西南部,你还可以试试半秘密菜单里才有的Chicken Quesadilla (鸡肉墨西哥馅饼),混合了烤鸡肉和奶酪夹在薄饼中,口感好滋味足。

2.来自Louisiana的Soul Food之Popeyes

作为Soul food的中流砥柱,美式炸鸡的代表作传承自南部Louisiana的风味。说起路易斯安那州,以炸鸡连锁出名的自然是平价界的代表“Popeyes”,经过多年的历练它已经爬上了连锁炸鸡业的第三把交椅。这种充满了罪恶感的食物,比KFC来的更加酥脆和多汁。薯条炸的也够酥脆,不用蘸番茄酱就已经算是不错吃。因为主打平民路线,这里还经常会有多款超低价的套餐,甚至包括炸虾,洋葱和秋葵汤饭等食物。

3.企鹅君真诚推荐之Church’s Chicken

成立于1950的Church’s Chicken,算是开创了炸鸡界的新纪元,毕竟在那个年代,还是热狗和冰淇淋一统江湖的时代。但是凭借着金黄酥脆、鲜嫩多汁的炸鸡和内里软绵、表面酥松的Biscuits,Church’s Chicken一跃成为了众人最爱的炸鸡店之一。经过了五六十年的发展,目前已经爬上了鸡肉类餐饮连锁店的第四把交椅。这个传承自德州的美味炸鸡在全美蔓延,最让人想要热泪盈眶的是,价格如果只用平易近人都不足以形容它,因为真的是便宜到让人眼眶泛泪。

4.独家辣味Cajun炸鸡三明治Bojangles’ Restaurants

1977年,两位联合创始人在Charlotte, North Carolina开了一家名为Bojangles’ Restaurants(后来更名为Bojangles’ Famous Chicken ‘n Biscuits)的餐厅,很快就在美国版图的西南岸拉出长线,如今更是占据了大片”江山“。

这里既有香肠、牛排又有火腿,但是最有名的还是“印第安”风格的炸鸡和酪乳饼干(不然也对不起这里的名字呀)。如果你想吃独家辣味Cajun炸鸡三明治和buttermilk biscuits,来这里准没错!

5.总统帅哥都爱它之Roscoe’s House Of Chicken and Waffles

从前任总统奥巴马到大帅哥小贝人人都爱着炸鸡和华夫饼,而且要吃就会吃著名的南方美食 Roscoe’s House Of Chicken and Waffles。香甜可口的炸鸡,酥松的华夫饼,配上热乎乎的玉米面包和烤番薯,可以说妥妥的集合了市面上所有传统的南方元素。据说,由三枚鸡翅和一个华夫饼组成的“Country Boy”,就是奥巴马的最爱,所以也算的上是”总统套餐“了吧。

6.没有好吃的鸡翅咱们自己造之Zaxby

Zaxby的是一家连锁快餐休闲餐厅,分店主要集中在美国东南部,由于两个儿时的小伙伴一直吃不到美味的鸡翅,所以决定在自己的家乡乔治亚州开设一家,没想到一炮而红,渐渐扩张到了数百家。最著名的产品就是鸡翅、炸薯条和chicken fingers。

烤鸡

7.“阿米果”带来的美味烤鸡El Pollo Loco

说到烤鸡肉,就必要要提物美价廉,让你忍不住想要称赞”amigo“的墨西哥式烤鸡连锁店El Pollo Loco。你可以选择鸡块套餐,分量十足,口感多汁,外皮酥酥,内里软嫩,甚至还可以吃到肉汁。或者配上墨西哥玉米饼,夹上各式配菜,做成如同烤鸭夹饼一样的墨西哥式烤鸡饼,或啃或嚼,都吮指留香。

8.差点就非常成功的Boston Market

曾几何时,原名波士顿烤鸡(Boston Chicken)的它一度会认定为是KFC最强劲的对手,但是却不幸破产,后被麦当劳收购改名为Boston Market,卖的依旧是美版手扒鸡/香料烤鸡(Rotisserie Chicken)。烤鸡半只,玉米面包一个,任选配菜2款,要价不过几美金;亦或者两个人选2套,也仅为$20美金。

鸡翅

9.我以水牛城鸡翅而自豪之Buffalo Wild Wings

水牛城鸡翅一直以来都是以辣而成名,它可能是特指一款鸡翅,也可能是指那个开遍全面的美式酒吧,豪迈的啤酒和多元的雪碧,简直可以喝到你涨爆肚皮。这种时候你需要的当然是一口啤酒一口炸鸡的豪迈吃法!所以近20种酱料的选择,让人简直无从下手,还有无骨和带骨的供你选择,越来越红的颜色则在提醒你,这是要越来越辣啦!不怕辣🌶的你可以试试这里的变态辣——Blazin!

10.航空快餐主题的鸡翅店Wingstop

每年的超级碗时段,卖的最好的就要算鸡翅和披萨了。如果要说到鸡翅业的霸主,肯定轮得到Wingstop,最受老美欢迎的鸡翅专家的名号绝非浪得虚名。以航空为主题的快餐店,主打各种口味的鸡翅,店虽小人气却很旺,涵盖从“变态辣”到不辣的日式照烧风味。从甜到辣,多味可选,可以满足一家老小,亲朋好友,一切你我他的共同需求。