最高明的吃法：低碳好饮食，湾区有机餐厅合辑

你还停留在健康餐厅只认准“素菜馆”的时代吗？其实健康有机的餐厅远比素食餐厅高明得多。

有机餐厅注重环保，善用有机材料，能够在“可持续发展”与“色香味俱全”之间寻找平衡。吃的不但是美味，更是餐厅对食物，对人，对大自然的关怀。

什么是有机餐厅？

有机餐厅提供有机食品，简单来说就是“无污染”。冠上“有机”这个名号可不是那么容易的，餐厅需严格把控所用食材，确认完全不含化肥，农药，生长激素，不采用转基因技术。所有食材在自然的生态环境下自然生长，种植，养殖，就连土地，水源也被严格检测。

有机餐厅在欧美国家非常普遍，深受中高层消费者欢迎。

今天我们也来赶一次饮食新风潮，看看湾区有哪些热门有机餐厅！

东湾

The Organic Coup

人均：$10

地址：4825 Hopyard Rd，Pleasanton, CA 94588

连炸鸡也要有机！吃货们有口福了，为了健康而忌口的日子将一去不复返了。The Organic Coup是美国第一家通过USDA(美国农业部)认证的有机快餐店。餐厅标榜食材不添加任何抗生素，色素和人工香料。店内菜单95%以上的配料是由通过USDA认证的种植者供应。推荐招牌菜品：炸鸡三明治和巧克力焦糖爆米花。价格比普通快餐店贵了那么一点点点，但打着“健康的fast food”名号，还是很值得一试的。

Tender Greens

人均：$11-30

地址：

1352 Locust St，Walnut Creek, CA 94596

30 Fremont St，San Francisco, CA 94105

餐厅注重环保和再生，采购当地当季的新鲜有机食材，和其合作的当地农场都使用“可持续发展的农业方式”，甚至连餐厅的装修材料都采用可回收材料。炸鸡，牛排，汉堡，薯条，沙拉，土豆泥，你能想到的美食都能在他们家吃到“健康版”。位于旧金山金融区的Tender Greens深受白领们的喜爱，一到中午就会排起长队。Tender Greens在加州各地都有分店，现除了旧金山和Walnut的店面之外，Palo Alto和Berkeley的两家分店也即将和大家见面。

Gather

人均：$15

地址：2200 Oxford St，Berkeley, CA 94704

Gather是一家提供特色北加风格美食的有机餐厅，和当地农场，种植者合作，打造健康有机美食。餐厅氛围轻松舒适，食物选择极其丰富，摆盘比米其林还讲究，根本不会把“有机健康”和Gather联系起来。除了休闲的brunch之外，还提供高大上的晚餐。另外推荐他们家的pizza，从用料到口感都秒杀任何pizza店。

Chez Panisse

人均：$60+

地址：1517 Shattuck Ave, Berkeley, CA 94709

历史悠久的餐厅，1971年开业，由厨师Alice Waters与伯克利大学文学教授开办。这所餐厅闻名全美，曾被Gourmet杂志评为全美最优餐厅。餐厅希望用健康有机的美食，给大家带来活力。逼格高，价格当然也比一般有机餐厅高，不过精致如米其林的餐品还是非常值得掏钱包一试。

中半岛

LYFE Kitchen

人均：$11-30

地址：

167 Hamilton Ave，Palo Alto, CA 94301

19399 Stevens Creek Blvd #5, Cupertino, CA 95014

LYFE是有机餐厅界的网红，餐厅食物选择可谓说是最丰富的一家，装修也非常摩登有趣。餐厅内放置了植物养殖处，吃美食的同时也来科普一下自然知识。Palo Alto店有露天seating，特别适合brunch。精致健康的菜色，光看着就很有食欲。餐厅主旨用最健康的食材满足你的味蕾，用最美味的食物点亮你的生活。特别推荐一款饮品，Ginger Mint Chia，卖相可爱，最适合夏天的饮品。