各位小伙伴在美国吃烤肉,大约遭遇地最多的就是BBQ了。可对许多中国人来说,这种烤法实在是太粗糙,再配上甜到发腻的烧烤酱,真让人觉得那头牛死得冤枉……
不过LA的韩国烧烤有几十家,今天小T要为大家介绍的是三个不同档次的烤肉馆。各位可以根据自己钱包的胖瘦周期,灵活安排。
要说最实惠的,还得是CastleBBQ
473 N Western Ave, LA, CA 90004All you can eat! 加小费每人15刀,能把你吃成个气球。而且还有各种可以无限添加的小菜。应该说,一个想省钱的吃货已经不能再要求更多了……这一家的肉品中,小T最推荐的是嫩牛肉片和猪腹部的肉条 (Seared Pork Belly) 。肉片是因为薄,容易入味,烤出来了吉野家的味道;而肉条则美在肥厚,烤熟之后走了油,并不腻人,反而格外香。
喏,就是这几种
这一家的缺点是:店面略显拥挤,而且排风系统比较老旧,高峰期会感觉有油烟味,但要吃肉也管不了那么多了。要注意的是,这里Proksteak 的分量很大,要来吃不完就尴尬了。
第二家 Road to Seoul
1230 S Western Ave, LA, CA 90006
小T从前去的第一家,自从见到首尔之路,眼前不觉都明亮起来。应该说,这是一家更符合年轻人审美要求的现代餐馆。
铁盘碳烤,滋滋冒油
自助餐,价格从$17.99到$31.99三个档次,其实第一档的肉就吃不过来了,建议人多的时候再点第二档,这样可以尝尽不同的品种。这一家的肉没得说,而其独具特色的地方在海鲜,想不想试试自己的铁板鱿鱼?
山鸡村名头最响的还是“姜虎东”
Koreatown分店,3465 W 6th St, LA,CA 90020
不过据小T亲测,比它名头更响的是店中店音响,几乎震耳欲聋,连去卫生间都躲不过。所以这是一个毕业聚会、死党谈天的好地方。要是情侣初次见面什么的,就别选这里了。否则交流基本靠吼,没啥情调。整个店面以黑色为基调,几十个硕大的悬挂式排烟机的确是先声夺人。在这烟雾缭绕之中,看看四周大快朵颐的食客们,肚子马上就开始咕咕叫了。
其实这哥们儿的大名叫姜镐童,是一位综艺节目主持人,节目挺火,在中国也有不少人看,但他的名字不知怎么就被大家叫成了“姜虎东”。据说这厮酷爱烤肉,结果就自己烤出了一家餐馆,号称“姜虎東屠夫” 강호동 백정 (Kang Hodong Baekjeong)——霸气!不管那么多了,进去尝尝,好吃是硬道理。
姜大叔的卡通形象,还可以从中看出韩国人的中国印象
这里消费偏高,加上酒水,人均能吃到50刀以上。不过有相当一部分钱是花到了服务费上:肉端上来之后不用动手,自有服务员上来为你剪切、翻烤。估计这些服务员一天烤过的肉比我一年烤的都多,所以自是熟能生巧,炉火纯青。
服务员的手法,不但火候掌握得好,摆得也煞是好看
可以看见,炉边的小菜也是样样精到:有蒸蛋、泡菜、芝士玉米,一旁还有酸菜饼。不同的肉品,还配有不同的烤架,用的是木炭而不是煤气。
除此之外,菜单上还有非常贴心的新手指导。
所以这里特别适合准备初次品尝韩国烤肉的朋友。让服务员完成火候的掌控,自己再按照“说明书”上的吃法来一回,地道!
如果人不多,推荐点猪肉组合或牛肉组合,可以吃到尽量多的肉品。如果有4人以上,就不妨尝试各种单品,去追逐每个人的最爱……
据网上众吃货的评价,在单点的菜品中排名前三的应该是:猪颈肉、五花肉和lunchbox。猪颈肉贵在肉嫩,五花肉好在肥厚。至于lunch box,韩国人吃的主要是情怀——韩国实行的是全民(男子)义务兵役制,都在部队混过,而这个lunchbox也用的是部队饭盒的造型,让人吃出自己的青葱岁月。咱们就不管那么多的,lunch box中的各色菜品搭配的确让人很有胃口(煎蛋、泡菜、年糕),只是小T很怀疑,他们当年真的中饭都吃这个吗?
鉴于这里不管饱,大家还是等想吃滋味的时候来吧,那些刚刚从健身房里出了的穷凶极“饿”之辈,还是移步一旁的all you can eat 如何?